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Albóndigas de pescado

Ingredientes: 1/2 Kg. de pescado fresco, 1 cebolla, 2 huevos, 1 lechuga, 3 cucharadas de mantequilla o margarina, 100 g de pan viejo, 1 limón, 2 cucharadas de perejil picado, sal a gusto. Preparación: Se limpia y lava muy bien el pescado, se muele crudo, que quede como una masa, junto con la cebolla y […]

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Anillo de Anís

Ingredientes: 500 grs. de harina leudante 2 huevos 100 grs. de manteca. 210 grs. de azúcar 1 copita de anis. rayadura de limon 150 c.c. de leche azúcar impalpable para espolvorear Preparado: Formar una masa con los ingredientes indicados, ubicar la masa en el molde enmantecado, colocarlo en la cacerola, tapar y cocinar a fuego […]

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Arrollado de Carne

Ingredientes: 1 matambre de ternera (1,5 Kg) 3 Huevos duros 2 Huevos crudos 2 dientes de ajos Perejil picado 1 Zanahoria en cubitos 80 Grs. de queso rallado 1 Lata de arvejas 2 Hojas de laurel Preparado: Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlocasi cuadrangular. Agregarle sal y pimienta. Relleno: Mezclar los […]

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Arroz con carne y vegetales al curry

Ingredientes: Arroz 1 taza grande Ajo 4 dientes Zanahoria 1/2 kg. Zapallitos 1/2 kg. Cebolla 1/2 kg. Cebolla de Verdeo 1/2 kg. Bola de Lomo y/ó Pechuga de Pollo 1 kg. Aceite de Oliva Virgen (cantidad necesaria) Curry, Sal y Pimienta   Preparado: Preparar, con 3 cubitos, aprox. 1 litro de caldo y mantenerlo bien […]

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Acelgas Horneadas

Ingredientes: 2 Kg de Acelgas Aceite 3 dientes de ajo picado 1 cebolla picada 100 gr. de panceta ahumada 4 cucharadas de harina ½ litro de leche 4 huevos 75 gr. de manteca 4 cucharadas de quesos rallado   Preparado: Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo y la […]

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Apple Pie

Ingredientes: Harina Leudante 250 grs. Manteca 50 grs. Azúcar 100 grs. Huevos 1 Leche condensada 1 lata Manzana en conserva 1 lata Claras de huevos 6 Azucar 100 grs. Preparado: Mezclamos la harina, el azúcar, manteca y el huevo, amasamos hasta que todo quede bien unido enmantecamos un molde y con los dedos lo estiramos […]