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Arroz Con Leche

Ingredientes: 1 litro y medio de leche 200 gramos de arroz 1 ramita de canela 1 cascara de limón 1 cucharadita de sal 150 grs. de azúcar 50 gramos de mantequilla   Preparado: Cocer la leche con la sal y la canela, así como la cáscara de limón, durante 10 minutos, y agregar el arroz, […]

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Arrollado de carne a la cerveza

Ingredientes: 1kg de carne para milanesa 1 paquete ciruelas secas 200 de jamon cocido o crudo 1/2 litro de cereveza 1 cebolla grande 1 aji rojo 4 manzanas verdes Preparado: Colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y arrollar sujetando con un palillo, en una cacerola fritar la cebolla […]

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Alfajores de Maizena

Ingredientes: Yemas 5 Huevo 1 Azúcar molida 200 g Manteca derretida y fría 150 g Ralladura de 1 limón Fécula de maíz (Maizena), 350 g Harina, 150 g Polvo de hornear, 2 cucharaditas Dulce de leche, cantidad necesaria Coco rallado, cantidad necesaria Preparado: Batir las yemas y el huevo con el azúcar usando una máquina […]

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Aderezo para carnes

Ingredientes: 3 Dientes de Ajo Perejil Aji molido 2 Cucharadas de Aceite (Oliva o Girasol) Vinagre Sal y pimienta a gusto Preparado: Poner en un recipiente los 3 dientes de ajo picado, el perejil y el ají molido, agregar el aceite y un chorrito de vinagre y terminar con sal y pimienta.

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Alitas de Pollo

Ingredientes: 1 Kg. de alitas de pollo Sal Nuez moscada en polvo Brandy o vino blanco Preparado: En una bandeja se ponen las alitas, se salan y se les pone la nuezmoscada. En horno alto, se dejan dorar aproximadamente media hora. Se retira la bandeja del horno y se echa el brandy, volviendolas aponer otra […]

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Arroz con Crema

Ingredientes: Arroz blanco cocido a punto crema de leche aceitunas descarozadas jamon cocido en cuadritos queso mantecoso tambien en cuadritos rodajas de tomate queso rallado Preparado: Se cocina el arroz a punto, luego se deja escurrir, se mezclan en un bol: la crema, el queso matecoso, el jamon, las aceitunas y despues el arroz, luego […]