Buen comer

Budín de pan

Ingredientes: 1/2 kg de pan 5 huevos 1 taza de azúcar Pasas de uva remojadas en Cognac 150 grs. Nueces 100 grs. 30 grs. de manteca Preparado: Se encaramela una budinera. Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se […]

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Sopa de calabaza, naranja y jengibre

El frío, el cansancio y la rutina del invierno pueden hacer que caigamos siempre en las mismas recetas; pero debemos tener en cuenta que hay otras alternativas igual de fáciles, nutritivas y calentitas. Para dos porciones se necesitan: 700 g de calabaza pelada y sin semillas 1 puerro 1 cebolla chica 1 diente de ajo […]

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Acelgas Horneadas

Ingredientes: 2 Kg de Acelgas Aceite 3 dientes de ajo picado 1 cebolla picada 100 gr. de panceta ahumada 4 cucharadas de harina ½ litro de leche 4 huevos 75 gr. de manteca 4 cucharadas de quesos rallado Preparado: Cocinar las acelgas en agua con sal escurrirlas y picarlas. Dorar el ajo y la cebolla […]

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Churros

Una receta típica, para endulzar las tardes de invierno. Ingredientes: * una taza de agua, tamaño desayuno * 40 g de margarina * 250 g de harina * un huevo * media cucharadita de sal fina * aceite o grasa para freí­r * azúcar molida para espolvorear.   Preparación: 1. Poner en una cacerola el […]

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Banana a la parrilla

Ingredientes:   1 Banana por persona azúcar impalpable whisky   Preparado:   Luego de haber hecho un rico asado, agasajemos a los comensales con este postre. Colocamos sobre la parrilla las bananas enteras con cascara…Una vez calientes, se las abre con un corte a lo largo, se las rocía con un poquito de whisky y […]

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Sopa de cebolla

Ingredientes: Manteca de vaca 1 Cebolla Grande 2 Litros de Leche Sal Queso grúyer   Preparación: Rehóguese en manteca de vaca una cebolla grande partida en rodajas delgadas. Una vez bien dorada, añádase dos litros de leche y sal y déjese cocer. Y una vez cocido, vuélquese en una sopera, en la que se habrá […]