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Brochettes de carne con verduras

Una combinación sencilla, saludable y deliciosa que puedes servir en la cena o en un copetín Ingredientes 1 morrón verde 2 cebollas cortadas 1 kilo de carne cortada en cubos 8 tomates cherry 4 pinchitos grandes para brochettes Para marinar la carne: 2 dientes de ajo picados 300 ml de aceite Jugo de un limón […]

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Lomo al vino tinto

Ingredientes:  1/2 kg. lomo o colita de cuadril 1 cebolla 2 vasos de vino tinto 2 cucharadas de harina o maizena estragón a gusto sal y aceite.   Preparado: Cortar la cebolla y dorarla en una cacerola, sellar la carne previamente cortada en pequeñas porciones. Una vez sellados todos los trozos de carne, agregar un […]

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Arrollado de carne a la cerveza

Ingredientes: 1kg de carne para milanesa 1 paquete ciruelas secas 200 de jamon cocido o crudo 1/2 litro de cereveza 1 cebolla grande 1 aji rojo 4 manzanas verdes Preparado: Colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y arrollar sujetando con un palillo, en una cacerola fritar la cebolla […]

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Arrollado de Carne

Ingredientes: 1 matambre de ternera (1,5 Kg) 3 Huevos duros 2 Huevos crudos 2 dientes de ajos Perejil picado 1 Zanahoria en cubitos 80 Grs. de queso rallado 1 Lata de arvejas 2 Hojas de laurel Preparado: Preparar el matambre, cortando las salientes del mismo para dejarlocasi cuadrangular. Agregarle sal y pimienta. Relleno: Mezclar los […]

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Arroz con carne y vegetales al curry

Ingredientes: Arroz 1 taza grande Ajo 4 dientes Zanahoria 1/2 kg. Zapallitos 1/2 kg. Cebolla 1/2 kg. Cebolla de Verdeo 1/2 kg. Bola de Lomo y/ó Pechuga de Pollo 1 kg. Aceite de Oliva Virgen (cantidad necesaria) Curry, Sal y Pimienta   Preparado: Preparar, con 3 cubitos, aprox. 1 litro de caldo y mantenerlo bien […]