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Lomo en adobo

Ingredientes:

  • Lomo de cerdo
  • Ajo
  • Pimentón
  • Orégano
  • Sal
  • Agua
  • Hojas de laurel
  • Manteca
  • Patatas
  • Lechuga

Preparación:

Se adoba el lomo con ajos, pimentón, orégano, sal y agua; algunas hojas de laurel.

Removerlo y tenerlo en este adobo cuarenta y ocho horas.

Después se asa en manteca con patatas, pequeñas enteras.

Se corta en lonchas y se sirve muy caliente con hojas de lechuga.