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Galletitas de chocolate

Ingredientes:

  • 150 g de harina
  • 150 g de manteca
  • 3 claras
  • 3 cucharadas de edulcorante apto para cocción
  • 80 cc de leche descremada
  • 1 pizca de sal
  • 40 g de fécula de maíz
  • 5 g de polvo para hornear
  • 50 g leche en polvo descremada
  • 100 g chocolate sin azúcar, picado

Elaboración:

Batir la manteca e ir incorporando las claras de a poco, luego agregar el edulcorante y la leche.
Tamizar todos los ingredientes secos e incorporárselos a la preparación anterior con espátula en forma envolvente.
Al final incorporar el chocolate.
Colocar sobre placa enmantecada y enharinada pequeños puntos hechos con la ayuda de una manga pastelera.
Cocinar en horno a 200 ºC por 10 minutos.