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Crema Pastelera

Ingredientes: 
  • Leche 1 litro
  • Azúcar 250 grs.
  • Chaucha de vainilla 1
  • Maicena 80 grs.
  • Yemas 12
 
Preparado:
Poner al fuego ½ litro de leche con la chaucha de vainilla, hasta que hierva, retirar del fuego y sacar la chaucha.
Mezclar el azúcar con la maicena y agregar las yemas, mezclar bien sin batir. Agregar la leche tibia y mezclar, incorporar el resto de la leche, y llevar nuevamente al fuego, hasta que hierva, retirar y enfriar.