Buen comer

Budín de pan

Ingredientes:
  • 1/2 kg de pan
  • 5 huevos
  • 1 taza de azúcar
  • Pasas de uva remojadas en Cognac 150 grs.
  • Nueces 100 grs.
  • 30 grs. de manteca
Preparado:
Se encaramela una budinera. Se remoja el pan en leche tibia desmenuzándolo bien, se agregan los 5 huevos, el azúcar, la manteca, las pasas, y las nueces, se mezcla todo bien. Se vierte la preparación en la budinera y se lleva a horno mediano a baño de maria alrededor de 25 o cuando al introducir el cuchillo no queden restos de masa adheridos al mismo. Se puede acompañar con crema chantilly o dulce de leche.