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Arrollado de carne a la cerveza

Ingredientes:
  • 1kg de carne para milanesa
  • 1 paquete ciruelas secas
  • 200 de jamon cocido o crudo
  • 1/2 litro de cereveza
  • 1 cebolla grande
  • 1 aji rojo
  • 4 manzanas verdes
Preparado:
Colocar en cada corte de carne una feta de jamon y una ciruela y arrollar sujetando con un palillo, en una cacerola fritar la cebolla y el aji cuando estan trasparentes, agregar los arrollados dorandolos de ambos lados, agregar la cerveza y tapar, después de 20 o 25 minutos agregar las manzanas cortadas en tajadas finas y cantidad necesaria de ciruelas, cocinar hasta que se tiernize la manzana y servir.